Calcium diglutamate (BioDeep_00000228504)

   

human metabolite


代谢物信息卡片


Ethyl 3-methyl-7-oxo-2-phenyl-1H,7H-pyrazolo[1,5-a]pyrimidine-6-carboxylic acid

化学式: C16H15N3O3 (297.111336)
中文名称:
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分子结构信息

SMILES: CCOC(=O)C1=CN=C2C(=C(NN2C1=O)C3=CC=CC=C3)C
InChI: InChI=1S/C16H15N3O3/c1-3-22-16(21)12-9-17-14-10(2)13(18-19(14)15(12)20)11-7-5-4-6-8-11/h4-9,18H,3H2,1-2H3

描述信息

Flavour enhancer; salt substitute. Calcium diglutamate, sometimes abbreviated CDG and also called calcium glutamate, is a compound with formula Ca(C5H8NO4)2. It is a calcium acid salt of glutamic acid. CDG is a flavor enhancer (E number E623) ? it is the calcium analog of monosodium glutamate (MSG). Because the glutamate is the actual flavor-enahancer, DCG has the same flavor-enhancing properties as MSG, but without the increased sodium content. As a soluble source of calcium ions, this chemical is also used as a first-aid treatment for exposure to hydrofluoric acid.
Flavour enhancer; salt substitute

同义名列表

5 个代谢物同义名

Ethyl 3-methyl-7-oxo-2-phenyl-1H,7H-pyrazolo[1,5-a]pyrimidine-6-carboxylic acid; ethyl 3-methyl-7-oxo-2-phenyl-1H,7H-pyrazolo[1,5-a]pyrimidine-6-carboxylate; Ethyl 7-hydroxy-3-methyl-2-phenylpyrazolo[1,5-a]pyrimidine-6-carboxylate; Calcium diglutamic acid; calcium diglutamate



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  • PubMed: 来源于PubMed文献库中的文献信息，我们通过自然语言数据挖掘得到的在同一篇文献中被同时提及的相关代谢物列表，这个列表按照代谢物同时出现的文献数量降序排序，取前10个代谢物作为相关研究中关联性很高的代谢物集合展示在桑基图中。
  • NCBI Taxonomy: 通过文献数据挖掘，得到的代谢物物种来源信息关联。这个关联信息同样按照出现的次数降序排序，取前10个代谢物作为高关联度的代谢物集合展示在桑吉图上。
  • Chemical Taxonomy: 在物质分类上处于同一个分类集合中的其他代谢物
  • Chemical Reaction: 在化学反应过程中，存在为当前代谢物相关联的生化反应过程中的反应底物或者反应产物的关联代谢物信息。

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